Anzio. Mozzarelle blu in mensa scuola

Mozzarelle blu nella mensa di una scuola di Anzio, sul litorale romano. Le maestre in servizio alla mensa scolastica aprendo le mozzarelle hanno verificato sulla superficie la presenza di striature e puntini blu. Il responsabile dell’Ufficio mensa del Comune e la ditta Serenissima Ristorazione hanno poi prelevato le mozzarelle, confezionate dal Caseificio Molise di Cardinone (Is), sottoponendole a congelamento conservativo. Ieri il Dipartimento di prevenzione dell’ASL Roma H Distretto 6 ha svolto controlli delle mozzarelle da cui risulta che non presentano “apparentemente né alterazioni della colorazione né presenza di colorazione bluastra, ma trattandosi di prodotto conservato in congelazione in attesa delle analisi dall’esame visivo esterno potrebbe non essere attendibile, pertanto si attende l’esito delle analisi di laboratorio“. L’assessore all’istruzione, Marco Del Villano, spiega che il Comune è in attesa dei risultati delle analisi e delle verifiche sul capitolato d’appalto per le eventuali contestazioni.